Dennis har haft første service på maj menuen, og vi har haft fotografen på besøg. Det er en knivskarp menu denne måned, der virkelig er et besøg værd. 

Af Mejeriet | Foto Uggi Kaldan

Mejeriet Signatur

MAJ

Hvide Asparges, æggeblomme creme
Helt rogn og syrnet fløde
2016 Weisser Burgunder Trocken, Wittmann

Blæksprutte, røget smør, nye ærter –
& Samsø Kartofler
2015 Saint Veran, Chateau Fuisse

Clausholm Fasan, tærte –
nye karotter & trøffel
2014 Morgon Grand Cras, ChÂteau de Beauregard

Krogmodnet øko kalv
Grønne asparges & ramsløg
2013 Rooso di Casanova, Sant Antimo, Casanova di Neri

Jordbær, syltet hybenrose
Hyldeblomst mousse & spansk kørvel
2016 Brauneberger Juffer Riesling Auslese, Fritz Haag

Iscreme på riste valle, aromatiske urter
Saft på havesyre og hasselnød
2015 Petit Paon, Domaine Baumard


Menu Kr. 695.-
Passende vinmenu kr. 695.-
Vinmenu som “køremenu” (halvt glas pr. ret) kr. 349,-