Køkkenet på Restaurant Mejeriet sætter en ære i at arbejde med råvarer af højeste kvalitet. Vores sæsonmenu er skabt ud fra det bedste sæsonen byder på. Husets sommelier har hertil sammensat en vinmenu, som komplimenterer maden og løfter oplevelsen af menuen. *Allergier bedes oplyst ved bestilling. 

MEJERIET KLASSIK

April

Rødtunge med hasselnøddesmør
Spidskål med stenbiderogn
2016 Pouilly Fuissé, Bourgogne

Luksus udgave m. White Sturgeon Caviar
7,5g – + DKK 85,-
15g – + DKK 165,-

Onglet af Himmerlandskalv med dehydrede rødbeder
Brombær og rød syre
2009 Allende, Rioja

Yoghurtmousse & krydderurter
Saltet brun farin
Le Petit Paon, Domaine des Baumard

Kr. 375.-
Passende Vinmenu kr. 375.-

Vinmenu som “køremenu” (halvt glas pr. ret) kr. 199,-

MEJERIET SIGNATUR

April

Skaldyrsterrine med hummer
Skilt æblesauce & sprøde urter
2016 Riesling, Dom. Gobelsburg

Rødtunge med hasselnøddesmør
Spidskål med stenbiderogn
2016 Pouilly Fuissé, Bourgogne

Luksus udgave m. White Sturgeon Caviar 
7,5g – + DKK 85,-
15g – + DKK 165,-

Glaseret Clausholmfasan med morkler
Stegte løg & ramsløg
2016 Spätburgunder, Krebs

Onglet af Himmerlandskalv med dehydrede rødbeder
Brombær & rød syre
2009 Allende, Rioja

Hvid chokolade creme
Passionsfrugt & syltede hyben
2014 Tokaji, Oremus

Yoghurtmousse & krydderurter
Saltet brun farin
Le Petit Paon, Domaine des Baumard

Menu Kr. 695.-
Passende vinmenu kr. 695.-
Vinmenu som “køremenu” (halvt glas pr. ret) kr. 349,-

A LA CARTE

marts

A la carte

FORETTER

Skaldyrsterrine med hummer
Skilt æblesauce & sprøde urter

Kr. 135.-

Rødtunge med hasselnøddesmør
Spidskål og stenbiderrogn
Kr. 145.-

Luksus udgave med White Sturgeon Caviar
7,5g – + DKK 85,-
15g – + DKK 165,-

HOVEDRETTER

Glaseret fasan med morkler
Stegte løg & ramsløg

Kr. 185.-

Onglet af Himmerlandskalv med dehydrede rødbeder
Brombær & rød syre

Kr. 195.-

OST

Roquefort Vieux Berger
Pære kompot, honningsyltede nødder samt
Ristet rugbrød fra Bread Station. 

Kr. 135.-

DESSERT

Luftig hvid chokolade
Hyben & iskold passion

Kr. 95.-

Yoghurtmousse & krydderurter
Saltet brun farin

Kr. 95.-

EN AFTEN PÅ MEJERIET

Champagne & Snacks

Mejeriets Signatur Menu

Mejeriets Signatur Vinmenu

Kaffe & Sødt

Avec

kr. 1595,-

VAND ad libitum
Med eller uden brus – 55 kroner