Indlæg

Dennis har haft første service på maj menuen, og vi har haft fotografen på besøg. Det er en knivskarp menu denne måned, der virkelig er et besøg værd. 

Af Mejeriet | Foto Uggi Kaldan

Mejeriet Signatur

MAJ

Hvide Asparges, æggeblomme creme
Helt rogn og syrnet fløde
2016 Weisser Burgunder Trocken, Wittmann

Blæksprutte, røget smør, nye ærter –
& Samsø Kartofler
2015 Saint Veran, Chateau Fuisse

Clausholm Fasan, tærte –
nye karotter & trøffel
2014 Morgon Grand Cras, ChÂteau de Beauregard

Krogmodnet øko kalv
Grønne asparges & ramsløg
2013 Rooso di Casanova, Sant Antimo, Casanova di Neri

Jordbær, syltet hybenrose
Hyldeblomst mousse & spansk kørvel
2016 Brauneberger Juffer Riesling Auslese, Fritz Haag

Iscreme på riste valle, aromatiske urter
Saft på havesyre og hasselnød
2015 Petit Paon, Domaine Baumard


Menu Kr. 695.-
Passende vinmenu kr. 695.-
Vinmenu som “køremenu” (halvt glas pr. ret) kr. 349,-

 

🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 (9/10)

Jyske medier herunder bl.a. Horsens Folkeblad d.6. Januar 2017

Kokkeveteranerne kan deres kram, og de har skabt et gastronomisk rejsemål der er mere end en omvej værd, finder man frem til Mejeriet, venter der en madoplevelse af de store“.