Mejeriets konfirmationsmenuer 2020
Klassisk menu 2020
Tidsramme: 6 timer
Pris: Kr. 645,- pr, pers.
Husets Cava/hyldeblomstdrik og snacks
Letsaltet laks med agurk, dild samt lemon curd og vilde urter
Saftig unghanebryst med cremet Karl Johan sauce, sæsonens grønt og kartofler apart
Vanilje Panna Cotta med sensommerbær og knas
Kaffe, te og sødt
Vin, øl og vand samt hyldeblomstdrik ad libitum under middagen
Signaturmenu 2020
Tidsramme: 6 timer
Pris: Kr. 825,- pr, pers.
Husets lækre bobler Crémant de Bourgogne og snacks
Bagt vesterhavsfisk med variation af blomkål samt dildolie
Rosastegt kalveculotte med fyldt sauce, stegte svampe, bønner og majs samt kartofler med urter apart
Chokoladetærte med blommer, nougat og knas
Kaffe, te og sødt
Vin, øl og vand samt hyldeblomstdrik ad libitum under middagen
Signaturbuffet 2020
Tidsramme: 6 timer
Pris: Kr. 825,- pr, pers.
Husets lækre bobler Crémant de Bourgogne og snacks
Håndpillede rejer med tørret tomat, citron emulsion og sprødt
Røget laks med rævedressing og små salater
Tarteletter med høns i asparges
Blomkål med fed creme fraiche og estragon samt sprøde kerner
Langtidsbagte rødbeder med karse, mandler samt hytteost
Stegte kartofler med rosmarin og sydesalt
Hjemmelavede pandestegte frikadeller med surt
Rosastegt kalveculotte med timian
Unghane med majs
Panna Cotta med sensommerbær
Chokoladebrownie med dulce og knas
Kaffe, te og sødt
Vin, øl og vand samt hyldeblomstdrik ad libitum under middagen
Skrub af mad (Tilkøb)
Tidsramme: 1,5 timer
Pris: Kr. 150,- pr, pers.
Hotdogs med friskbagt brød fra eget bageri og klassisk tilbehør
eller
Tarteletter med høns i asparges samt vilde urter
Inkl. drikkevarer ad libitum
Praktisk information
• Der dækkes op ved massive egetræsborde med hvide stofservietter
• Enkelte stilkblomster i vase
• Stearinlys på bordene
• Egne dekorationer, bordpynt m.v. efter aftale
• Bordopstillinger efter aftale
• Der er mulighed for at booke værelser til overnatning
Lokalefremvisning, menusamtaler m.v. koordineres via mail på info@restaurant-mejeriet.dk
